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花生油的营养价值

2020-04-18
 
 
中国预防医学科学院经研究证实,花生油含锌量是色拉油、粟米油、菜籽油、豆油的许多倍。
 
1、补锌:
 
虽然补锌的途径很多,但油脂是人们日常的补充物,所以食用花生油特别适宜于大众补锌;
 
2、含有多种抗衰老成分:
 
有延缓脑功能衰老的作用。花生油还具有健脾润肺,解积食、驱脏虫的功效。
 
3、延年心脑血管:
 
有益寿延年心脑血管的保健成分3种;白藜芦醇、单不饱和脂肪酸和β-谷固醇,实验证明,这几种物质是肿瘤类病症的化学预防剂,也是降低血小板聚集、防治动脉硬化及心脑血管病症的化学预防剂。
 
4、延缓脑功能衰退:
 
花生油中的胆碱,还可提升人脑的记忆力,延缓脑功能衰退。

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