保持液体灌装设备管道洁净。一切管道尤其是与物料间接或直接接触的管道，都要保持洁净，每周要刷洗，每天要走水，每次要灭菌；确保灌装设备干净，对其物料槽要进行刷洗和灭菌，保证与物料接触的部分都不能有积垢和杂菌。
生产过程中要保证瓶装液体的生物稳定性灭菌。控制好灭菌的时间和温度，还要避免杀菌时间过长或温度过高，减少液体氧化，当杀菌后要尽快冷却使温度不超过35℃以上。
值得注意的是，低温灌装是对液体灌装的要求，一般情况下液体在低温环境中不易产品泡沫，有利于灌装。
在灌装设备每次工作前，要用0-1℃的水使灌装设备槽与输送管道温度降低，当灌装温度超过4℃时应先降低温度后在进行灌装操作。利用保温槽，恒温灌，使物料在灌装的规定时间内保持一定的恒温，以免造成灌装设备因温度变化过大而工作不稳定。
此外，灌装设备与其它设备隔绝，灌装设备的润滑部分与灌装物料部分应防止交叉污染，输送带的润滑要用专用的肥皂水或润滑油。
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